Alimentazione » Emilia romagna

2 risultati Rss Feed
Parma - BiOsteria. Per una riconversione ecologica degli spazi sociali.

Parma - BiOsteria. Per una riconversione ecologica degli spazi sociali.

La Biosteria non è una normale trattoria ma un progetto ambizioso per cambiare il mondo partendo da noi stessi!

27 / 1 / 2011
 Avreste mai creduto che un piatto potesse parlare, raccontare di sè, dei suoi ingredienti, delle sue origini e dei suoi viaggi,  fino a narrarvi il suo ingresso all’interno di un’osteria o meglio della BiOsteria? Avreste mai creduto che all’interno dei centri sociali, da sempre luoghi di sperimentazione collettiva di nuove pratiche politiche, spazi di incontro ... »
Parma - La Mercatiniera come pratica del comune ecologico

Parma - La Mercatiniera come pratica del comune ecologico

Per riprendere l’antico concetto di mercato come luogo d’incontro tra produttori e consumatori e per offrire un nuovo spazio a Parma per le genuine e locali autoproduzioni.

27 / 1 / 2011
La Mercatiniera è un un mercato naturale che integra i saperi alle pratiche di produzione “ecologica” e si esprime attraverso concrete produzioni sostenibili da un punto di vista etico, sociale, ambientale ed economico. Nasce dal desiderio di condivisione, dall’esigenza di accorciare la filiera commerciale e di ritrovare un rapporto diretto tra produttore e ... »